Cách làm thịt, buộc gà cúng đơn giản, đẹp mắt

Cách làm thịt, buộc gà cúng đơn giản, đẹp mắt cách làm, làm thịt, đẹp mắt, thịt gà, sau khi, đơn giản, cúng, mổ, 2, chân, buộc
Xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm gà cúng, gà lễ đẹp mắt và đúng phong tục.

Gà cúng giao thừa và cúng gia tiên quay đầu ra hay vào?

Cách chọn, luộc gà cúng giao thừa và đãi khách ngày Tết

Làm xôi ngũ sắc cực hấp dẫn đón Tết Nguyên Đán

Bài trí cây cảnh hợp phong thủy đón Tết nguyên đán

.tinlienquan li

<

Để có một con gà cúng đẹp, người đi chợ phải chọn gà rất kỹ chữa viêm Phế quản mãn tính VIÊM phế quản trẻ em Đời sống . Con gà sống mào phải đỏ tươi nhú cao đều nhau, lông mượt, nhanh nhẹn, chân nhỏ, khỏe mạnh và nặng khoảng 1,5 đến 1,8kg.

<

Cách làm thịt gà cúng: gà cúng phải có lông đẹp, mào đỏ và đều, gà cúng thường nặng 1,5 - 1,8kg và khỏe mạnh.

Cách làm thịt gà cúng

Để làm thịt gà cúng cần chuẩn bị một con dao thật sắc để cắt tiết gà, đĩa nhỏ để đựng tiết gà, một nồi nước sôi để vặt lông, muối và một chậu nước sạch để rửa gà.

Tóm 2 chân gà vào làm 1 và bẻ nhẹ cánh, dốc ngược đầu gà xuống dưới đĩa chuẩn bị sẵn và giữ chặt vừa đủ tránh cầm quá chặt sẽ làm tím phần cánh gà.

>>>Mẹo vặt hay đón Tết

Vặt lông phía dưới cổ và cắt tiết theo nguyên tắc “Trống cắt tai, mái cắt cổ” để được nhiều tiết nhất và không làm tím gà bởi khi luộc tiết chưa hết sẽ làm gà bị đen. Hứng tiết chảy xuống khoảng 5 phút, cho đầu gà vào cánh để một lúc cho gà chết hẳn đem vặt lông.

Cho gà vào nồi nước đun sôi, trụng gà qua vài lần rồi nhấc gà ra, vặt lông gà theo chiều xuôi và nhanh tay. Bóc lớp màng ở chân, mào, lưỡi gà và mỏ. 

<

Cách làm thịt gà cúng: Vặt sạch lông, bóc màng chân, mào, lưỡi và mỏ gà.

Sau khi vặt lông xong, xát muối đều lên thân để làm sạch lông măng và khử mùi hôi.

Có 2 cách mổ gà là mổ moi và mổ phanh, gà để cúng thường mổ moi vì sau khi luộc, gà sẽ đẹp hơn.

<

Cách làm thịt gà cúng: Mổ moi sẽ làm gà cúng đẹp hơn mổ phanh.

Đầu tiên rạch một đường nhỏ ở diều khoảng 2 - 3cm, lôi toàn bộ diều và cuống họng ra.

Tiếp đến, rạch 1 đường khoảng 4cm ở gần hậu môn gà (cách hậu môn gà khoảng 2-3cm), sau đó thò tay vào bên trong và nhẹ nhàng lôi hết nội tạng của gà ra, tránh để nát và vỡ mật, rồi bỏ riêng ra 1 chỗ.

< >> Tỉa con công đẹp ngất ngây để bàn ăn ngày Tết

>>  Cách làm quả dứa từ kẹo để ban thờ ngày Tết

>>  Cách chọn trà ngon biếu tặng dịp Tết

Sau khi mổ xong rửa sạch qua nước và cho chân gà quặt vào phía trong bụng gà qua vết mổ moi.

<

Cách làm thịt gà cúng: Quặt 2 chân vào bụng sau khi mổ.

Bước cuối cùng, xỏ lạt qua mũi gà sau đó vòng lạt qua 2 cánh gà và buộc chặt đề sau khi luộc cổ gà ngẩng cao 2 cánh chụm lại ngụ ý chắp tay thành kính dâng lên thần linh, gia tiên.

 

Bí quyết nhuộm màu hoa rực rỡ đón Tết

Hai cách tỉa hoa đào xôn xao đón Tết

Bí quyết luộc gà ngon hết ý đón Tết Ất Mùi 2015

viêm phế Quản cấp.tinlienquan li


Xem Thêm :